एवियन: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी G7 शिखर सम्मेलन में हिस्सा लेने के लिए फ्रांस के जिस खूबसूरत शहर एवियन पहुंचे हैं, वो कई मायनों में एकदम खास है. स्विट्जरलैंड के जिनेवा जैसा खूबसूरत एवियन रिसॉर्ट के लिए मशहूर है.आल्प्स पहाड़ियों की तलहटी में मशहूर लेक जेनेवा के तट पर एवियन बसा है.यहां पहाड़ियों से रिस-रिसकर इकट्ठा किया जाने वाला शुद्ध प्राकृतिक पानी भी मिलता है, जो 15 साल में तैयार होता है. ये पानी 140 से ज्यादा देशों में सप्लाई किया जाता है.
एवियन शहर का सबसे शुद्ध पानी
एवियन का मिनरल वाटर दुनिया भर में अपने प्रीमियम मिनरल वाटर Evian के लिए प्रसिद्ध है. कंपनी की आधिकारिक वेबसाइट के मुताबिक, आल्प्स के पहाड़ों से आने वाले शुद्ध और प्राकृतिक पानी के झरनों के कारण यह दुनिया का एक बड़ा डेस्टिनेशन है. 19वीं सदी से ही यह शहर अपने थर्मल स्पा और हीलिंग वाटर्स के लिए दुनिया भर के अमीरों, शाही परिवारों और मशहूर हस्तियों का पसंदीदा ठिकाना रहा है.जेनेवा झील के किनारे बसा ये शहर बेहद खूबसूरत है. यूनेस्को के रामसर कन्वेंशन के अनुसार, 35 वर्ग किमी के पहाड़ी इलाके को केमिकल और कीटनाशक मुक्त रखा गया है.
आल्प्स की पहाड़ियों में पानी का 15 साल का सफर
एवियन पानी की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इसे किसी फैक्ट्री में कृत्रिम रूप से फिल्टर नहीं किया जाता है. न ही इसमें ऊपर से मिनरल मिलाते हैं. यह पानी फ्रेंच आल्प्स के पहाड़ों से गिरने वाली बर्फ और बारिश से आता है. पानी पहाड़ों के भीतर स्थित एक खास प्राचीन ग्लेशियल लेयर से धीरे-धीरे नीचे रिसता है.पहाड़ों की कुदरती परतों से छनकर नीचे ‘सोर्स कशू’ (Source Cachat) झरने तक पहुंचने में इस पानी को लगभग 15 साल का लंबा समय लगता है. पानी प्राकृतिक तौर पर फिल्टर होकर पूरी तरह शुद्ध हो जाता है.
खनिजों का खजाना
15 साल के इस सफर में पानी पहाड़ों की चट्टानों से प्राकृतिक रूप से कई महत्वपूर्ण खनिज सोख लेता है. एवियन वाटर का पीएच लेवल (pH Level) 7.2 होता है, जो इसे पूरी तरह से संतुलित बनाता है. इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों और मांसपेशियों के लिए अच्छे माने जाते हैं.बाई कार्बोनेट्स पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं. इसमें नमक (सोडियम) की मात्रा बहुत कम होने से यह स्वास्थ्य के लिहाज से बेहद हल्का और सुरक्षित माना जाता है.
